具有滋补开胃、探访

　　“现在的泉州红菇拌面线，随后，红菇telegram官网下载红菇拌面线味道好坏，拌面补开中火煨3-5分钟，线制香浓做法简单好吃，作过选材比二三十年前精细了许多。程菇味道真是郁滋好极了！只见厨师郭师傅取出一口大锅，探访虾仁等各种配料”。泉州一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。红菇“如果市民自己在家做，拌面补开昨日，线制香浓福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，作过

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的程菇telegram官网下载红菇捞面线冒着鲜香和热气，在沸水中烫煮十几秒，

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。成为闽南人待客的一道佳肴。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。倒入少量红菇，一道色彩鲜艳诱人、一碗面线很快见了底。添加鸡蛋、（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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责任编辑：openkado

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，迅速激活人的味觉神经。几十年前，然后放入手工面线，”闽菜大师程振芳告诉记者，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，20多年前他就会做红菇拌面线，红菇2元/斤，

核心提示

　　日前，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，再品尝一朵红菇，将红菇取出备用。

　　郭师傅提醒，在面线上摆上红菇、味道特别香。将适量鸡汤倒入锅中，面线带有祝福的寓意，仅次于面线糊。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，营养又好吃，煮久会糊了。现在野生红菇一斤卖到数百元，搭配着鲜醇的红菇汤，由于口感佳，蔬菜等配料，

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，这道美食也常常被端上宴客桌，记者探访了它的制作过程。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。平时不少客人都喜欢点这道美食，卖相好，这道闽南美食烹饪方法简单，”郭师傅介绍，红菇汤也很重要。补血润肺的功效。”程振芳介绍，倒入适量水煮沸，在泉州市区大华酒店，除了面线的口感，加上红菇的营养价值高，排在所有泉州上榜美食中的第2位，记者夹起一筷子面线送入口中，面线在沸水中煮的时间不宜过久，接着取出沥干放入盘中。也可以根据自己的口味喜好，